至福の一時と団子二種餡かけ

時は来た！！
いよいよ、かぜのお〜さんから頂いたブツを堪能する時が！！！
そんな意気込みでアレ作ろうとかコレ作ろうなんて思ってたんだが、
やっぱりココは、二人で飲んで最後の〆で入った品川えきなかの居酒屋で食べたキビナゴの刺身をチョイスしてみた。
それだけだと寂しいので普通の刺し盛りも盛り合わせ、刺身な皿で頂く事にする、

キリッと冷やした酔鯨は一切の雑味が無く、スーっと喉を通っていく・・・・そして上品な吟醸の風味だ・・・

イメージとしたら、遠くでお囃子（おはやし）が聞こえる秋祭りの縁日へ向かう夜道で、憧れのアノ子と初めて手を繋いで歩いて行くような、そんなウキウキワクワクさせられる味だ。


全く以っていみふ・・・_|￣|○；

さて、刺身だけじゃアレなんで、アカニシ貝を煮付けてみた。
アカニシ貝は、ツブ貝に似た味、食感でプリッとコリッとした食感だ。
酒、醤油、味醂（無ければ砂糖）、水で10分にてから冷まして味を染み込ませる、これだけ☆

これが後を引くんだｗ
もう、もしゃもしゃツマンでグビッと飲んじゃうｗ
いつしかヘベレケ・・・・ｗ（＠＠；）ｗ
あ、この酔鯨って原酒じゃん！！！
普通の日本酒ってアルコール度数14度くらいなんだけど、この原酒17度とか在るし・・・ま、いっか〜♪
その後はｚｚｚＺＺＺＺＺ
なのは言うまでもありませんｗ
かぜのお〜さんご馳走様でしたｍ（＿＿）ｍ

そんな翌日は、団子を作ってダシ餡掛けにしてみた。
今回のテーマは「対比」。

一つは、豚肉とレンコンの団子、もう一つは、サツマイモとイカの団子？かき揚げ？
豚肉とレンコンの団子は、豚バラスライスを買って来て粗めに叩いた。
レンコンは5ｍｍサイズに切り片栗粉をまぶす、ショウガのミジンギリ、長ネギのミジンギリと醤油、塩、卵を入れてモミモミ、団子にして油で揚げた。

サツマイモとイカの団子は、サツマイモとイカも5ｍｍサイズに切り揃え、小麦粉を固く溶いて混ぜ合わせ揚げた。

ダシ醤油を薄めて醤油と砂糖を追加して水溶き片栗粉でシッカリトロ味をつけて上から掛け、下茹でして冷水で冷ましギュと絞ったほうれん草を添えた。

小皿に取って箸で割ってみたｗ

粗く叩いた豚肉とフンワリした肉の食感とシャクとしたレンコンの組み合わせはＧＯＯＤ！
ショウガが効いてサッパリ食べれます。
サツマイモはホコッと甘く、イカはブツブツっとした食感の対比も楽しい、
こんなツマミも良いんじゃね？

先週、土曜日に知り合いのお姉さんがベリーダンスを習っているのだが、その発表会の様子を写したＤＶＤをコピーしてくれないかと持ち込んできた。
良いですよ〜っと安請け合いしたのが運のつき！！
なんでも知り合いの分も含めて8枚コピーして欲しいと言う事で・・・・
えっと、1枚焼くのに1時間掛かってそれが8枚・・・・8時間・・・_|￣|○
しかも、持って来てくれた書き込むディスクはＣＤ−Ｒ・・・・_|￣|○
ええ、ＣＤ−Ｒには書き込めないので手持ちのＤＶＤ−Ｒ8枚提供です・・・_|￣|○
しかも焼いてる間はパソコンは触れません。

そんなで週末はパソコン殆ど可動できませんでした・・・マル＾＾；
しかしベリーダンスってセクシ〜♪おもわず銀杏食べてないのに鼻血がｗｗｗ


ポチッと宜しくっす☆